Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EZRM: Эффективность и Надежность

Как выбрать профессиональное оборудование для вашей кухни?

Для заведений на 50–80 посадочных мест оптимальным решением является пароконвектомат на 5 уровней GN 1/1 с мощностью от 9 кВт. Модель Unox XEVC-0511-EZRM сочетает итальянское качество с простотой управления ZERO, что минимизирует человеческий фактор и гарантирует стабильный результат выпекания и жарки.

Опыт эксплуатации: Взгляд эксперта Kitchen-Equip

На практике мы убедились: панель MIND.Maps™ ZERO — идеальный выбор для кухонь с большой текучкой персонала. Она интуитивно понятна, а отсутствие лишних подменю ускоряет работу в пиковые часы. Важный нюанс: благодаря С-образным направляющим, загрузка горячих гастроемкостей происходит на 20% быстрее и безопаснее, чем у аналогов с L-образным профилем. Это оборудование, которое «прощает» интенсивную эксплуатацию в жестких условиях украинского рынка HoReCa.

Технические характеристики модели XEVC-0511-EZRM:

• Вместимость: 5 уровней под гастроемкости GN 1/1.
• Расстояние между уровнями: 67 мм (оптимально для циркуляции воздуха).
• Мощность: 9.3 кВт (быстрый выход на рабочий режим).
• Напряжение: Универсальное подключение 220В / 380В.
• Режимы работы: Конвекция (30-260 °C), Пароконвекция (30-90% пара), Сухой пар (100%).
• Управление: Электронное ZERO (память на 99 программ, 12 быстрых рецептов).
• Технологии: STEAM.Maxi™ (точное пароувлажнение), AIR.Plus™ (реверсивные вентиляторы).
• Материалы: Пищевая нержавеющая сталь AISI 304, дверные петли из технополимера.
• Габариты: 750x783x675 мм.
• Вес нетто: 64 кг.
• Производитель: Unox (Италия).

Почему стоит выбрать эту модель?

1. Универсальность: Заменяет плиту, духовой шкаф и пароварку на площади менее 1 м².
2. Гигиеничность: Рабочая камера с закругленными углами и открывающееся внутреннее стекло позволяют идеально вымыть аппарат за считанные минуты.
3. Экономия: Технология STEAM.Maxi™ снижает потерю веса продуктов при термической обработке, что напрямую увеличивает вашу прибыль.

Заказывайте Unox XEVC-0511-EZRM в Kitchen-Equip — мы обеспечим профессиональный подбор аксессуаров и сервисную поддержку по всей Украине